AMEIXA SECA RECHEADA

Igredientes do recheio:

• 1 coco ralado (descasque o coco e rale)
• 3 a 4 colheres de mel
• 2 bananas da terra raladas

Modo de Fazer:

Separe as ameixas mais macias, corte no sentido de comprimento, retire o caroço. Leve o Mel e a banana-da-terra para cozinhar. Assim que estiver um creme, junte o coco e mexa com a colher de pau. Deixe esfriar e recheie as ameixas. Está pronto! É só saborear!!

Fonte: BIAZZI, Eliza M. S. Recursos para uma vida natural. 7. ed. São Paulo: C.P.B., 1999.