BISCOITO DE GERGELIM

Ingredientes:

• 3 xícaras de trigo integral
• 1 1/2 xícaras de água
• sal a gosto
• 6 colheres de óleo de oliva ou canola

Modo de Fazer:

Junte todos os ingredientes trabalhando com as mãos e juntando mais água. Se for preciso, até formar uma massa que se desprenda das mãos. Abra com um rolo e forre assadeiras untadas. A massa deve ter espessura de + ou - 1/2 cm. Salpique delicadamente gergelim por cima da massa e corte em forma de palitos. Corte com a massa jpa na assadeira para aproveitar espaço. Leve para assar em forno moderado.

Fonte: BIAZZI, Eliza M. S. Recursos para uma vida natural. 7. ed. São Paulo: C.P.B., 1999.