QUIBE

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de triguilho deixado de molho (bem escorrido)
• 1 1/2 xícara de carne vegetal moída (ou glúten moído)
  
• 1 cebola grande picadinha
• alho
  
• hortelã
• 3 colheres de farinha integral
• 4 colheres de óleo de oliva
• sal a gosto

Modo de Fazer:

Misture bem todos os ingredientes, coloque às colheradas na forma para assar. Cubra a assadeira com papel laminado e asse em forno moderado.

Fonte: BIAZZI, Eliza M. S. Recursos para uma vida natural. 7. ed. São Paulo: C.P.B., 1999.